Por: Javier Sánchez Valenzuela
Una vez
más las mujeres nos ponen el ejemplo. En todos los años que tengo metido en
este asunto de la BUENA cerveza –más de 30 ya– nunca me había encontrado con un
grupo de entusiastas que se organizara tan bien y se expandiera tan rápido como
las Mujeres Catadoras de Cerveza en México. Debo admitir que cuando escuché de
ese grupo pensé que era una de los muchos que he visto nacer y morir en menos
de lo que se enfría una cerveza. Denme
oportunidad de platicarles un poco sobre ellas y de paso, si eres mujer y te
gusta la buena cerveza y quieres aprender más, échales una llamada ¿sale?
Como
tantas otras buenas ideas, ésta surge sin avisar. “Fue durante el delirio de
un mega catarro –nos comenta Yadira Espinoza, ensenadence de pura cepa– y con muchas ganas de tomarme una
cerveza tuve la idea de abrir un grupo en Facebook. Al día siguiente ya éramos
más de 100 chicas.” Este
afortunado delirio no surgió por generación espontánea, por supuesto, sino que
tiene una historia detrás.
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| YADIRA |
Yadira
no era afecta a la cerveza en sus épocas estudiantiles, sino al vino (¿dónde he
oído esta história?). El destino, mejor dicho su marido, la llevó a vivir a
Alemania en el año 2002, donde la cerveza fluye mejor que el agua al grado de
que es considerada parte de la canasta básica del pueblo alemán; cerveza en el
desayuno, cerveza en la comida y la cena, después de un paseo, durante el
paseo, cerveza para celebrar, para pasar el rato… buena cerveza a cualquier
hora del día. Nadie es capaz de resistirse ante las delicias de una cerveza
alemana, unas de las mejores de este planeta sin duda.
Diez
años más tarde, y sufriendo el delirio que les platiqué antes, le surge la
idea…lo demás es historia. Las cómplices iniciales fueron Kathy Pedrín
(diseñadora responsable de la imagen del grupo), Kenya Vidal y Kamelia
Zarzamora (estas dos últimas de la ciudad de Mexicali, Baja California). A la
fecha son ya más de 1,600 socias que se encuentran en México, Estados Unidos,
Alemania, Austria, Paraguay y otros países de América Latina.
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| KATHY |
“El grupo –nos
comenta Kathy– fué creado con
la finalidad de realzar y promover entre el sexo femenino, la cultura,
apreciación, consumo moderado y consciente de la buena y verdadera cerveza en
México; de mostrar y compartir que la cerveza también gusta a las mujere s y que podemos ser
excelentes catadoras y disfrutonas de esta deliciosa bebida”.
Por supuesto el trabajo de las Mujeres Catadoras de Cerveza
en México no se limita únicamente a tomar buena cerveza –lo que sería
verdaderamente envidiable– sino
que también dedican gran parte de su esfuerzo a promover la cultura de la buena
cerveza mediante conferencias y pláticas en eventos diversos. Tuve el privilegio de ser invitado a colaborar en
una de ellas y ahí tuve también la oportunidad de conocer a algunas de las
integrantes. Adicionalmente organizarnTours Cerveceros en diversas ciudades
fuera de Baja California como Guadalajara, Puebla, Los Cabos, Cholula, Iguala,
La Paz y otras más. Frecuentemente se reúnen para realizar tours cerveceros en
bicicleta e incluso han efectuado reuniones nacionales, como la de Guadalajara
en el año 2012 o en Ensenada el pasado mes de mayo. Por si esto fuera poco, apoyan
círculos de estudio sobre el tema y lo que llaman “La Escuelita Cervecera”
donde las asistentes aprenden a hacer cerveza casera. Las actividades son
muchas y la energía que estas mujeres proyectan es aun mayor.
Mujeres Catadoras de Cerveza en México es un grupo abierto al
que pueden integrarse todas aquellas mujeres que de verdad estén interesadas en
aprender e involucrarse más en el fascinante mundo de la buena cerveza. Si alguna de mis lectoras se interesa
en entrar pueden hacerlo contactándose con el grupo a través de su página enFacebook donde te enteras de sus actividades, noticias, eventos y
muchas cosas más siempre relacionadas a la buena cerveza.
La buena cerveza ya está en todas partes y
gracias a todos los que verdaderamente amamos esta bebida estamos logrando que
llegue a más lugares. Las mujeres Catadoras de Cerveza en México están haciendo
bien su parte, ahora nos toca a los demás hacer la nuestra para que sigamos
creciendo.
El Sume, al igual que MCCM surgió con el
objetivo claro de promover todo lo que oliera a BUENA cerveza y por esa razón
nos llevamos tan bien.
¿Tu
probaste alguna cerveza nueva esta semana? Explora, diviértete, piérdete en la diversidad. Busca más allá de la
tienda de la esquina.
Paz y Trabajo para todos.
