Por:
Javier “Sunshine II” Sánchez
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| EL CHEVE MEISTER MARIANO |
Hace casi 30
años, en el lugar más inesperado que puedo imaginarme me topé con una botella
de Guinness. Eso lo cambió todo para mi desvelándome un mundo hasta entonces
desconocido para mi, y fue entonces cuando me entró la loquera de explorar el
entonces poco glamoroso terreno de las cervezas “no convencional” por llamarlo
de alguna manera. Con un ánimo nuevo empecé a buscar nuevas cervezas y a
coleccionarlas hasta llenar muchas repisas con botellas que solamente alguno de
los terremotos característicos de mi ciudad pudo desmantelar. Actualmente gran
parte de esa colección está resguardada en El Sume.
Andando yo con
la cabeza en ello, me topé un día con un viejo amigo de la época preparatoriana
al que conocía más por sus dotes musicales que por otra cosa y empezamos a
platicar, inevitablemente surgió el tema de la cerveza. Ambos nos sorprendimos
de que a alguien más le interesara y - sobre todo – que conociera sobre el
tema. A partir de entonces cada que había oportunidad platicábamos del asunto y
eventualmente compartíamos alguna cerveza nueva que habíamos encontrado por
ahí. Durante años instituimos en el plano lúdico una supuesta asociación de
cerveceros de la que un mes él era presidente y al siguiente mes yo, ya que
solamente la integrábamos dos miembros. Evidentemente las actividades de la
asociación se limitaban a tomarnos unas cervezas de vez en cuando. Ese viejo
amigo del que les hablo es Mariano Rayón, quien a la postre se convertiría en
el célebre Cheve Meister Mariano.
Su personalidad
matizada por tintes militares lo ha llevado a obsesionarse en diversos tópicos
que le apasionan y que domina con una aproximación enciclopédica. Para
beneplácito de muchos de nosotros la cerveza es uno de esos temas, lo que
resulta en muchas horas de avivadas pláticas, alegatas y descubrimientos que
atesoramos quienes compartimos una cerveza con él.
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| EN "LA JUNTA DE MEJORAS" |
Con el
Cheve Meister he tenido también la fortuna de iniciar algunos otros proyectos
como el programa de radio “La Junta de Mejoras” que durante algún tiempo fue
auspiciada por el Pancho Padilla y su Zona 98, y después por el Lic. Mario
Valdez en la 940 Oldies.
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| DURANTE UN CHEVE TASTING EN EL SUME |
Valga pues este
texto para ponderar el trabajo, el apoyo y la inspiración de mi amigo Mariano
el Cheve Meister a quien desde aquí, y con una cerveza en mi mano, le digo
“Salud”, parafraseándolo me despido: “la mejor cerveza es la que te tomas con
un amigo”.
¿Tu qué cerveza
nueva probaste esta semana? Recuerden que el mundo de la cerveza no termina en
la tienda de la esquina. Exploren, diviértanse, piérdanse en la diversidad.
Comentarios: javier@elsume.com
Tweeter: @cerveciafilo1
Hola Javier,
ResponderEliminarHonor a quien honor merece!
Yo primero supe de El Chevemeister en el programa de radio "La Junta de Mejoras" y tiempo después lo conocí en los Chevetastings.
Sin duda una gran persona que ha hecho mucho por impulsar el conocimiento de la verdadera cerveza en Mexicali. Amable y generoso, lo primero que se me viene a la mente es una de sus frases: "La mejor cerveza es la que se comparte".
Salud! por El Chevemeister Mariano.
Miguel Fimbres
Amigos de la Vid
Excelente post Javier,
ResponderEliminarYo ya conocía de algunas cervezas, pero mi aprendizaje "formal" empezó cuando asistí a los Cheve Tastings. Ahora estoy en los cursos avanzados de las Sesiones con el Cheve Meister. Gran conocedor de los distintos estilos de cervezas del mundo, insuperable referencia de dónde buscarlas y sobre todo gran anfitrión y amigo, gracias Mariano...
Ari Mateos