tag:blogger.com,1999:blog-4064291317227446415.post2253366220981303292..comments2023-08-10T04:48:46.196-07:00Comments on EL CERVECIAFILO: UNA ENGLISH BITTER MUY ESPECIALEl Cerveciáfilohttp://www.blogger.com/profile/11958100196413549612noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-4064291317227446415.post-13078691390325292972015-05-08T15:17:27.564-07:002015-05-08T15:17:27.564-07:00Felicidades al Xavier y al Tavo por esa nueva cerv...Felicidades al Xavier y al Tavo por esa nueva cerveza que me imagino a de ser increíblemente refrescante en una calurosa tarde de verano mexicalense y por supuesto en un inmejorable ambiente cervecero como el Sume.Itzcahttps://www.blogger.com/profile/04267557322489585045noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4064291317227446415.post-79339424317599399592015-05-08T14:00:43.543-07:002015-05-08T14:00:43.543-07:00Primeramente muchas felicidades por el aniversario...Primeramente muchas felicidades por el aniversario. Me lo perdí pero aún así les deseó lo mejor. Que buena onda que le dedicaron este artículo a las Bitters. Da la casualidad que estoy leyendo el libro Brewmaster's Table The Garret Oliver de Brooklyn Brewing, que les recomiendo, y acabo de leer sobre este "estilo" y el valor cultural que tiene en Britanea. Las Bitters tal vez fueron las primer "session beers" ya que su rango de ABV es relativamente baja (3%-6.5% approx). También leí que hay desde Bitters delicadas hasta las intensas que pueden ser maridadas desde comida Thailandesa hasta la comida Indu o Mexicana. Otra característica que las hace excelente cheve de maridaje es que una auténtica bitter es de baja carbonatacion que te permite pistear sin sentirte tan lleno. Otro dato que no sabía era que la diferencia entre una Pale Ale y una Bitter es sólo que la Pale es filtrada y la Bitter no. Bueno, creo que pudiéramos escribir un libro sobre el estilo pero como alguien ya lo hizo les invito a leerla. Me pareció fascinante la historia y los datos detrás de este estilo que para mi es de mis favoritos. Saludos!Alfrytenorhttps://www.blogger.com/profile/00719904100824724172noreply@blogger.com